LE PITAHAYA

C'est dans les jungles d'Amérique centrale qu'il pousse à l'état sauvage.
Jaune ou grenat, le pitahaya a une peau brillante. Ses feuilles d'un vert vif lui
donne un aspect sauvage et mystérieux.
Riche en vitamines, minéraux et fibres, 100 gr. de pitahaya ne contiennent que
48 calories. La médecine traditionnelle des Indiens d'Amérique centrale attribue
au pitahaya d'étonnantes vertus digestives.

Une fois le pitahaya bien frais, dégustez sa chair blanche ou rouge parsemée de
graines semblables à celles du kiwi. La douceur du pitahaya, sa chair lisse et ferme
vous procurerons une sentation de fraîcheur.

Il provient généralement de Colombie, et depuis cette année, parfois d'Israël.